Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Hải Sản – Cách Ăn Đúng Cách Để Có 1 Sức Khỏe Tốt

Hải sản không chỉ là nguồn thực phẩm thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc đưa hải sản vào khẩu phần ăn hằng ngày giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, phát triển trí não và cải thiện hệ miễn dịch.

Trong bài viết này, hãy cùng Hải Sản Chất Lượng khám phá những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà hải sản mang lại và cách sử dụng sao cho an toàn, hiệu quả nhất.

Lợi Ích Dinh Dưỡng Của Hải Sản

Giá trị dinh dưỡng của hải sản – Có gì đặc biệt?

Giàu đạm chất lượng cao, dễ hấp thu

Hải sản (đặc biệt là cá, tôm, mực) cung cấp một lượng lớn protein dễ tiêu hóa, ít chất béo bão hòa hơn thịt đỏ. Đây là nguồn đạm nạc lý tưởng cho người đang ăn kiêng, giảm cân hoặc cần phục hồi sức khỏe.

Ví dụ:

• 100g cá nục chứa khoảng 20g protein, gần tương đương với 100g thịt bò nhưng ít chất béo hơn nhiều.

• Cá thu, cá ngừ, mực… giàu đạm nhưng ít cholesterol xấu.

Omega-3 – Vàng lỏng cho não bộ và tim mạch

Hầu hết các loại cá biển (như cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi…) đều chứa hàm lượng cao axit béo Omega-3, đặc biệt là DHA và EPA – rất cần thiết cho:

• Phát triển trí não ở trẻ nhỏ

• Ngăn ngừa đột quỵ và bệnh tim mạch ở người lớn tuổi

• Cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung

Gợi ý: Ăn cá biển 2–3 lần/tuần để cung cấp đủ lượng Omega-3 tự nhiên.

Dồi dào vitamin và khoáng chất

Hải sản còn là kho chứa nhiều vi chất thiết yếu:

Lợi ích sức khỏe toàn diện từ hải sản

Tốt cho tim mạch

Omega-3 giúp:

• Giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp

• Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và nhồi máu cơ tim

Tăng cường miễn dịch

Kẽm và selen có trong hải sản giúp cơ thể chống lại virus, vi khuẩn và các gốc tự do, đặc biệt hữu ích trong mùa cảm cúm hoặc thời tiết giao mùa.

Tốt cho người lớn tuổi và phụ nữ mang thai

• Người cao tuổi ăn cá giúp ngừa sa sút trí tuệ, loãng xương, cải thiện trí nhớ.

• Phụ nữ mang thai bổ sung DHA từ cá giúp thai nhi phát triển não bộ và thị giác toàn diện.

Những lưu ý khi ăn hải sản để đảm bảo sức khỏe

Ăn vừa đủ – tránh lạm dụng

Mặc dù bổ dưỡng, nhưng ăn quá nhiều hải sản (đặc biệt là tôm, cua, mực) có thể gây:

• Tăng cholesterol xấu

• Gây ngộ độc kim loại nặng (nếu nguồn không sạch)

• Dị ứng ở một số người

Lời khuyên: Ăn hải sản 2–3 lần/tuần, luân phiên các loại (tôm, cá, mực, sò…).

Lựa chọn nguồn hải sản sạch, có kiểm định

Hải sản phải đảm bảo:

• Không ươn, không có mùi lạ

• Không tẩm hóa chất bảo quản

• Được bảo quản lạnh đúng quy trình

Tại Hải Sản Chất Lượng, các sản phẩm đều có nguồn gốc rõ ràng, thu mua từ vùng biển sạch, cam kết không chất bảo quản độc hại.

Chế biến đúng cách

• Rã đông đúng cách (không rã đông bằng nước nóng)

• Không tái đông nhiều lần

• Tránh nấu quá chín vì dễ mất chất dinh dưỡng

• Với người có tiền sử dị ứng hải sản: nên thử từng loại mới theo lượng nhỏ

Gợi ý sản phẩm dinh dưỡng từ hải sản

Tại Hải Sản Chất Lượng, bạn có thể dễ dàng chọn lựa các sản phẩm giàu dinh dưỡng – dễ chế biến – phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình:

🔗 Hải Sản Tươi Sống

🔗 Hải Sản Đông Lạnh

🔗 Hải Sản Khô

🔗 Hải Sản Theo Mùa

🔗 Các Loại Mắm

Hải sản là “kho báu dinh dưỡng” từ đại dương mà thiên nhiên ban tặng. Biết cách ăn đúng – chọn đúng – chế biến đúng, bạn sẽ tận dụng tối đa giá trị của hải sản để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Hãy đưa hải sản vào thực đơn thường xuyên để sống khỏe, sống chất lượng hơn mỗi ngày!